Рецепты

Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Блюдо готовится очень быстро, идеально подойдет для питательного обеда.

Ризотто со спаржей - это первое блюдо, традиционное для региона Венето. Различные версии этого блюда широко распространены не только во всей Италии, но и за её пределами. Чаще всего это блюдо можно встретить на севере Италии.

Запах дыма добавляет спарже особенную пикантность. Выбирайте толстые побеги спаржи, такие не провалятся сквозь решетку, но главное - они будут более сочными. Пропорции в этом рецепте можно удваивать и утраивать.

Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо». Пенне Ригате — один из самых любимых форматов пасты всего итальянского полуострова. Пенне, как правило, готовятся до состояния «аль денте», а затем подаются с соусами. Готовить их можно разными способами: кому-то больше нравятся классические итальянские рецепты, а кто-то захочет приготовить пикантные пенне с креветками и горошком.

Панфорте, в переводе с итальянского — твердый хлеб — традиционный рождественский итальянский пирог, первые упоминания о котором появились в 13 веке

Время приготовления: 35 минут

Пенне алла Фьезолана было популярным блюдом среди крестьян в конце девятнадцатого века. Как правило, готовилось во время праздников в сельских домах около Фьезоле

Торроне — сладкое блюдо, десерт, косхалва. Классическим считается кремонский торроне.

Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.

Паста с помидорами-черри, миндалем и цветками цуккини - это сытное основное блюдо, на приготовление которого вы потратите не более 20 минут.  Получается очень вкусно.

Время приготовления: 20 мин

Печенье Каваллуччи является одним из самых известных рождественских угощений Тосканы.