Печенье с шалфеем

Очень распространенный в Италии рецепт соленого печенья.

1. В керамической миске соедините с мукой дрожжи, соль, мелко порезанные листики шалфея и растопленное масло, а затем понемногу добавляйте в полученный состав молоко.
2. Тщательно перемешайте тесто, раскатайте пласт толщиной около 1 см; при помощи круглой формочки (или обычного стакана) вырезайте такое количество заготовок печенья, которое сможет поместиться на противне, смазанном сливочным маслом.
3. Выпекайте в духовке в течение 10 минут.